{"id":5935,"date":"2020-06-09T11:36:25","date_gmt":"2020-06-09T03:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/dmi65.com\/alimentos-bebida-agua\/"},"modified":"2020-06-26T11:28:51","modified_gmt":"2020-06-26T03:28:51","slug":"alimentos-bebida-agua","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dmi65.com\/es\/soluciones\/alimentos-bebida-agua\/","title":{"rendered":"Tratamiento de agua para alimentos y bebidas"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1592447335832{margin-top: 15px !important;margin-bottom: 15px !important;}\u00bb]<strong>Tratamiento de agua para la industria de alimentos y bebidas:<\/strong> En la industria de alimentos y bebidas, los productos l\u00e1cteos, los mataderos y procesadores de carne, las bebidas embotelladas, las cervecer\u00edas, los productos horneados y las instalaciones de harina y cereales hay una gran demanda de higiene y tratamiento de agua con el fin de mantener est\u00e1ndares de productos finales de alta calidad y prolongar la vida \u00fatil. Las instalaciones industriales de alimentos y bebidas prueban las impurezas en el agua de producci\u00f3n y verifican la eficiencia de las soluciones para garantizar que todo el agua de proceso consumida siga siendo adecuada para su uso en sus procesos de producci\u00f3n.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"uavc-list-icon uavc-list-icon-wrapper ult-adjust-bottom-margin   vc_custom_1590987405882  vc_custom_1590987405882\"><ul class=\"uavc-list\"><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-2930\">\n<div class=\"uavc-list-icon  \" data-animation=\"\" data-animation-delay=\"03\" style=\"margin-right:20px;\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon none \"  style=\"color:#81d742;font-size:20px;display:inline-block;\">\n\t<i class=\"fas fa-check\"><\/i>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-2930 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><strong>No m\u00e1s obstrucciones<\/strong><\/p>\n<p><\/span><\/div><\/li><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-1967\">\n<div class=\"uavc-list-icon  \" data-animation=\"\" data-animation-delay=\"03\" style=\"margin-right:20px;\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon none \"  style=\"color:#81d742;font-size:20px;display:inline-block;\">\n\t<i class=\"fas fa-check\"><\/i>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-1967 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><strong>Reducir el tiempo de inactividad<\/strong><\/p>\n<p><\/span><\/div><\/li><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-4515\">\n<div class=\"uavc-list-icon  \" data-animation=\"\" data-animation-delay=\"03\" style=\"margin-right:20px;\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon none \"  style=\"color:#81d742;font-size:20px;display:inline-block;\">\n\t<i class=\"fas fa-check\"><\/i>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-4515 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><strong>Mejora significativa del rendimiento del sistema reduciendo la inversi\u00f3n inicial de capital del sistema<\/strong><\/p>\n<p><\/span><\/div><\/li><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-7137\">\n<div class=\"uavc-list-icon  \" data-animation=\"\" data-animation-delay=\"03\" style=\"margin-right:20px;\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon none \"  style=\"color:#81d742;font-size:20px;display:inline-block;\">\n\t<i class=\"fas fa-check\"><\/i>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-7137 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><strong>Sin lixiviaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos<\/strong><\/p>\n<p><\/span><\/div><\/li><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-1417\">\n<div class=\"uavc-list-icon  \" data-animation=\"\" data-animation-delay=\"03\" style=\"margin-right:20px;\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon none \"  style=\"color:#81d742;font-size:20px;display:inline-block;\">\n\t<i class=\"fas fa-check\"><\/i>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-1417 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><strong>Ahorro sustancial de costes de toda la vida <\/strong><\/p>\n<p><\/span><\/div><\/li><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-6664\">\n<div class=\"uavc-list-icon  \" data-animation=\"\" data-animation-delay=\"03\" style=\"margin-right:20px;\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon none \"  style=\"color:#81d742;font-size:20px;display:inline-block;\">\n\t<i class=\"fas fa-check\"><\/i>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-6664 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><strong>Sin lixiviaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos<\/strong><\/p>\n<p><\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><q class=\"text-big shortcode-pullquote wf-cell align-left wf-1\"><p>Con la creciente presi\u00f3n internacional y local, la industria de alimentos y bebidas tiene que buscar nuevas formas de dirigir el desarrollo de sus productos y lograr un control continuo sobre los costos y riesgos para la salud en un intento por satisfacer las demandas de sus clientes. Como tal, el agua es un problema importante, ya sea una parte integral de los procesos de producci\u00f3n, involucrado en la composici\u00f3n del producto, o utilizado para la refrigeraci\u00f3n, la producci\u00f3n de vapor o las operaciones de limpieza. Para mantener el consumo de agua bajo control y garantizar el funcionamiento fiable de su producci\u00f3n, teniendo en cuenta las variaciones estacionales y las nuevas l\u00edneas de productos, las industrias est\u00e1n buscando un suministro de agua seguro y de alta calidad.<\/p>\n<\/q>[vc_column_text]<\/p>\n<h5>En la industria de alimentos y bebidas, los productos l\u00e1cteos, los mataderos y procesadores de carne, las bebidas embotelladas, las cervecer\u00edas, los productos horneados y las instalaciones de harina y cereales hay una gran demanda de higiene y tratamiento de agua con el fin de mantener est\u00e1ndares de productos finales de alta calidad y prolongar la vida \u00fatil. Las instalaciones industriales de alimentos y bebidas prueban las impurezas en el agua de producci\u00f3n y verifican la eficiencia de las soluciones para garantizar que todo el agua de proceso consumida siga siendo adecuada para su uso en sus procesos de producci\u00f3n.<\/h5>\n<p>Con la creciente presi\u00f3n internacional y local, la<a href=\"https:\/\/www.austrade.gov.au\/International\/Buy\/Australian-industry-capabilities\/food-and-beverage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> industria de alimentos y bebidas<\/a> tiene que buscar nuevas formas de dirigir el desarrollo de sus productos y lograr un control continuo sobre los costos y riesgos para la salud en un intento por satisfacer las demandas de sus clientes. Como tal, el agua es un problema importante, ya sea una parte integral de los procesos de producci\u00f3n, involucrado en la composici\u00f3n del producto, o utilizado para la refrigeraci\u00f3n, la producci\u00f3n de vapor o las operaciones de limpieza. Para mantener el consumo de agua bajo control y garantizar el funcionamiento fiable de su producci\u00f3n, teniendo en cuenta las variaciones estacionales y las nuevas l\u00edneas de productos, las industrias est\u00e1n buscando un suministro de agua seguro y de alta calidad.<\/p>\n<p>El hierro es un micronutriente esencial en los suelos, sin embargo el hierro disuelto en el agua de riego industrial puede causar problemas cuando se precipita. El hierro y el manganeso presentan una amplia gama de problemas en muchas aplicaciones industriales que utilizan agua sin tratar, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li>Obstrucci\u00f3n de las l\u00edneas de riego<\/li>\n<li>Obstrucci\u00f3n de las boquillas<\/li>\n<li>Tinci\u00f3n<\/li>\n<li>Despu\u00e9s del sabor del tratamiento alimentario<\/li>\n<li>Incumplimiento de las normas sanitarias<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los fabricantes y procesadores de bebidas se enfrentan a desaf\u00edos \u00fanicos en el \u00e1rea del tratamiento del agua. Las fuentes de agua, los procesos de desinfecci\u00f3n y los residuos de tratamiento pueden afectar el sabor y la calidad del producto final. La producci\u00f3n de cerveza y refrescos comienza con una fuente pura de agua. El agua potable a menudo incluye trazas de varios iones que alteran su sabor. La contaminaci\u00f3n del agua del proceso de bebidas alcoh\u00f3licas puede resultar en la p\u00e9rdida de producto (no s\u00f3lo resulta en p\u00e9rdidas de producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n mayores costos de efluentes de residuos), retiros de productos y p\u00e9rdida de confianza del consumidor. Los embotelladores utilizan filtros y otros equipos de tratamiento para eliminar las impurezas residuales y estandarizar el agua utilizada para hacer bebidas.<br \/>\nLas instalaciones de productos frescos se enfrentan a importantes p\u00e9rdidas financieras debido a la descomposici\u00f3n como productos frescos del productor al consumidor. La suciedad biol\u00f3gica del exceso de hierro y manganeso atrofiar\u00e1 el crecimiento de los productos frescos e inhibir\u00e1 el suministro de cultivos de consumo al mercado.<\/p>\n<p>En los productos l\u00e1cteos, los mataderos y los procesadores de carne, toda el agua utilizada debe cumplir con las directriz pertinentes. Desde el sacrificio hasta la limpieza y el procesamiento: la fuente de agua, el agua de proceso y las aguas residuales deben estar libres de hierro y manganeso. El agua del proceso de contaminaci\u00f3n del hierro y el manganeso se infundir\u00e1 en el producto, crear\u00e1 problemas de caldera y obstruye tuber\u00edas y aspersores.<\/p>\n<p>Muchos de estos problemas afectan negativamente el rendimiento subyacente de los sistemas de reticulaci\u00f3n del agua en uso, lo que resulta en una p\u00e9rdida de productividad, o la necesidad de invertir en exceso en equipos de capital.<\/p>\n<p>DMI-65 es un medio de filtraci\u00f3n de agua de acci\u00f3n catal\u00edtica basado en arena de s\u00edlice extremadamente potente que est\u00e1 dise\u00f1ado para la eliminaci\u00f3n de hierro y manganeso sin el uso de permanganato de potasio a trav\u00e9s de un proceso de oxidaci\u00f3n avanzado. Tambi\u00e9n realiza una funci\u00f3n de filtraci\u00f3n mec\u00e1nica para la eliminaci\u00f3n de s\u00f3lidos del agua.<\/p>\n<p>La incorporaci\u00f3n de DMI-65 en los sistemas de tratamiento de agua reducir\u00e1 materialmente estos s\u00edntomas y permitir\u00e1 que los sistemas de reticulaci\u00f3n funcionen a sus niveles designados.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-4054\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/foodandbeverage.png\" alt=\"foodandbeverage\" width=\"767\" height=\"497\"><\/p>\n<p>DMI-65 se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas<\/p>\n<p>DMI-65 es tecnolog\u00eda infundida y no s\u00f3lo una tecnolog\u00eda de recubrimiento superficial, a diferencia de otros medios de filtraci\u00f3n de agua catal\u00edtico, que elimina la posibilidad de cualquier lixiviaci\u00f3n qu\u00edmica en la corriente de agua.<\/p>\n<p>Para iniciar el proceso de oxidaci\u00f3n del hierro (y manganeso) en la soluci\u00f3n DMI-65 est\u00e1 dise\u00f1ado para funcionar en presencia de cloro u otro oxidante. En este proceso el oxidante elimina electrones y se consume en el proceso. El operador debe asegurarse de que hay un residuo de cloro libre de 0,1 a 0,3 ppm en el agua del efluente. El cloro, alimentado como hipoclorito de sodio o lej\u00eda (12,5 NaOCl), es el oxidante preferido ya que es relativamente barato, f\u00e1cilmente disponible en todo el mundo y es eficaz. Tambi\u00e9n realiza la gran mayor\u00eda de cualquier proceso desinfectante.<\/p>\n<p>A diferencia de las resinas de intercambio i\u00f3nico donde dosis regeneradoras m\u00e1s altas aumentar\u00e1n la capacidad de intercambio i\u00f3nico, los residuos o concentraciones de NaOCl m\u00e1s altos que los necesarios para oxidar el Fe y el Mn no aumentan las propiedades oxidativas de los medios. Adem\u00e1s, dado que los medios se utilizan a menudo para pretratar las aguas antes de un sistema de RO, un residuo de cloro libre m\u00e1s alto requerir\u00eda un tratamiento posterior m\u00e1s extenso para reducir el residuo y proteger las membranas del ataque de cloro.<\/p>\n<p>DMI-65 ha sido certificado seg\u00fan la Norma estadounidense de NSF\/ANSI 61 para componentes del sistema de agua potable y para su uso en Inglaterra y Gales en virtud de la Regulaci\u00f3n 31(4)(a) de las regulaciones de suministro de agua (Calidad del Agua) 2010 y tambi\u00e9n ha sido probado por muchas otras autoridades y laboratorios de tratamiento de agua.<\/p>\n<p><strong>Caso pr\u00e1ctico.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Una planta de procesamiento de carne ubicada en el panhandle de Texas requer\u00eda una limpieza diaria del \u00e1rea de procesamiento. El agua ten\u00eda 2 ppm de hierro y 1,5 ppm de manganeso, lo que resultaba en un cambio frecuente de los filtros de cartucho en los patines de la bomba de agua a un costo de $6000 por semana. Adem\u00e1s de este gasto, el agua no cumpl\u00eda con las directrices de la FDA para el agua de lavado de plantas de alimentos debido a la presencia de hierro y manganeso. En 2011 768 pies<sup>3<\/sup> del DMI-65 se instal\u00f3 en un nuevo sistema de 1500 gpm compuesto por diecis\u00e9is (16) recipientes de filtro de 54&#8242; x 60&#8243;. Dado que el sistema se puso en funcionamiento, el reemplazo del filtro del cartucho pas\u00f3 de semanal a semestralmente y el hierro y el manganeso en el agua de lavado est\u00e1n ahora dentro de los l\u00edmites.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/dmi65.com\/es\/tecnicas\/ventajas-de-la-filtracion-de-agua\/\">Ventajas de usar DMI-65<\/a>: Alimentos y bebidas para el tratamiento del agua<\/p>\n<p><strong>Cumplimiento normativo. <\/strong>DMI-65 elimina eficientemente el hierro disuelto a los niveles casi indetectables de tan solo 0,005 PPM y manganeso a 0,001 PPM, lo que permitir\u00e1 el uso de agua tratada en la industria de alimentos y bebidas altamente regulada.<\/p>\n<p><strong>Reducci\u00f3n de costos <\/strong>El costo total del sistema de filtraci\u00f3n de agua de eliminaci\u00f3n de hierro y manganeso es significativamente menor que las soluciones alternativas, la eficacia, pero la simplicidad relativa, de los sistemas basados en DMI-65 reduce el gasto inicial de capital en la complejidad de las plantas, as\u00ed como el gasto operativo continuo en la recuperaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos, energ\u00eda y aguas residuales de retrolavado.<\/p>\n<p><strong>Altas tasas de flujo<\/strong>. La tecnolog\u00eda infundida de <em>DMI-65 promueve la mayor tasa de oxidaci\u00f3n de cualquier medio de filtraci\u00f3n catal\u00edtica.<\/em> Esto permite un caudal de agua significativamente mayor para lograr el mismo nivel de eliminaci\u00f3n de hierro y manganeso. DMI-65 puede operar a velocidades de filtraci\u00f3n lineales de hasta el doble que los medios convencionales con la correspondiente reducci\u00f3n en los costos de los equipos de capital.<\/p>\n<p><strong>Alta capacidad de carga<\/strong> Debido al aumento de la superficie debido a la estructura micro porosa del material de matriz, DMI-65 tambi\u00e9n tiene una mayor capacidad de carga de hierro y manganeso que puede extender la duraci\u00f3n de los conductos de filtro y el tiempo entre el lavado hacia atr\u00e1s, reduciendo as\u00ed el tiempo de inactividad, los gastos de funcionamiento y el desperdicio.<\/p>\n<p><strong>Regeneraci\u00f3n no necesaria<\/strong><strong>. <\/strong>El medio funciona con una inyecci\u00f3n continua de hipoclorito de sodio a niveles residuales bajos (0,1 a 0,3 ppm) lo que elimina la necesidad de permanganato de potasio.<\/p>\n<p><strong>Amplio entorno operativo.<\/strong><strong> <\/strong>Un rendimiento estable y satisfactorio a un pH de 5,8 a 8,6 y una temperatura m\u00e1xima de funcionamiento de 113 oF (45 oC) reduce la necesidad de inversi\u00f3n para alterar el entorno operativo.<\/p>\n<p><strong>Larga vida. <\/strong>DMI-65 no se consume en el proceso d\u00e1ndole una vida operativa esperada de hasta 10 a\u00f1os, proporcionando ventajas considerables sobre otros procesos o medios. El medio no muestra una capacidad en descomposici\u00f3n para realizar su trabajo catal\u00edtico. Durante el per\u00edodo de 5 a 10 a\u00f1os, a trav\u00e9s de muchas operaciones de retrolavado de la cama para eliminar los s\u00f3lidos retenidos, se produce una p\u00e9rdida de desgaste de los medios por contacto entre part\u00edculas y abrasi\u00f3n mec\u00e1nica[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"dt-fancy-separator\" style=\"width: 100%;\"><div class=\"dt-fancy-title\"><span class=\"separator-holder separator-left\"><\/span>Caso pr\u00e1ctico de la industria de alimentos y bebidas<span class=\"separator-holder separator-right\"><\/span><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_basic_grid post_type=\u00bbpost\u00bb max_items=\u00bb2&#8243; element_width=\u00bb6&#8243; item=\u00bbmasonryGrid_Default\u00bb grid_id=\u00bbvc_gid:1592798170321-5f453213-70d1-6&#8243; taxonomies=\u00bb1114&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb]<div class=\"dt-fancy-separator\" style=\"width: 100%;\"><div class=\"dt-fancy-title\"><span class=\"separator-holder separator-left\"><\/span>Testimonios de la industria de alimentos y bebidas<span class=\"separator-holder separator-right\"><\/span><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00bbmiddle\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1592798158224{margin-top: 30px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 5px !important;padding-left: 20px !important;}\u00bb el_class=\u00bbcta\u00bb][vc_column]<div class=\"dt-fancy-separator\" style=\"width: 100%;\"><div class=\"dt-fancy-title\"><span class=\"separator-holder separator-left\"><\/span>Pregunte c\u00f3mo los medios de filtraci\u00f3n DMI-65\u00ae pueden ayudar en el tratamiento del agua para la industria de alimentos y bebidas.<span class=\"separator-holder separator-right\"><\/span><\/div><\/div>[vc_btn title=\u00bbInvestigar\u00bb style=\u00bbcustom\u00bb custom_background=\u00bb#162441&#8243; 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